La fête de la truffe

La Ville de Nîmes célèbre la truffe chaque année au mois de février, place du Marché. L’occasion pour les Nîmois de venir déguster, acheter toutes sortes de produits locaux de qualité mais également en apprendre davantage sur la culture du fameux champignon. De grandes tentes accueilleront les trufficulteurs, ainsi qu’un marché de produits du terroir composé d’une vingtaine de stands de spécialités régionales. Sur place, de nombreuses animations, dont les incontournables démonstrations de cavage.

Aujourd’hui, cette fête, organisée par la Ville en partenariat avec le syndicat des trufficulteurs gardois, est devenue une institution. Elle prévoit également six tentes pour accueillir une quinzaine de produits régionaux (aligot, truffade, brandade truffée, oignons frits, huile d’olive, miel, charcuterie, omelettes à la truffe, fromages, coquillages, crustacés, nougats, pains d’épices, vins…).

Pour animer ces journées, sont prévues des démonstrations de cavage (recherche de truffes) avec un chien ainsi qu’une animation musicale.